TOSA made Buffet

150周年記念料理メニュー

• 和食

  竹﨑さんの土佐あかうしメンチカツ、土佐沖獲れ金目鯛の彩り餡、今西さんの土佐極鶏あしずりキングの黒酢仕立て、仁淀川町産鮎塩焼き、仁淀川町産鮎の甘露煮、海老茗荷天ぷら盛り合わせ、大前さんの四万十うなぎまぶし御飯、伊勢海老出汁ラーメン、立花さんのごめんケンカシャモの唐揚げ、西さんの土佐ジローの出汁巻、等

• 洋食

  大前さんの四万十うなぎのフラン、四万十ぶしゅかん香る四万十鶏とポテトのグラチネ、乙女鯛と下村さんの黒潮グリーンレモンのヴァプール ヴールブランソース、トマトハウスナカムラさんの佐川町産アルテトマトを使ったペンネアラビアータ、トマトハウスナカムラさんの佐川町産アルテトマトのムースとホタテのマリネ、豆匠庵さんの豆乳と小エビのマリネ、豚トロ塩コージグリル、高知県産きのこと豚肉のフリカッセ、立花さんのごめんケンカジャモのフリット紅生姜の風味をまとって、等